Espuma

1.- Conjunto de diminutas burbujas que se forman en la superficie de un líquido por agitación, fermentación, etc. 2.- Sustancia compuesta de un agregado de burbujas en la superficie de un líquido y formada por agitación violenta o por la admisión de burbujas de aire en un líquido que contiene agentes tensioactivos, partículas sólidas o ambos. 3.- Agregado de burbujas llenas de gas, con gravedad específica menor a la de los líquidos inflamables o el agua, capaz de extinguir un fuego por ahogamiento, impidiendo la liberación de vapores combustibles y su mezcla con el aire. Su formación se hace mediante procedimientos químicos o mecánicos. 4.- Sistema disperso en el que la fase dispersante es líquida, normalmente agua, y la fase dispersa es un gas.