Altas temperaturas elevan consumo de bebidas en hasta 20%

29/03/2012
Image Hosting Para enfrentar esta situacion, algunas cadenas elevaron los pedidos, y otros revisaron la estimacion de demanda. C. Morales, M. Viguera y L. Iriarte El inusual calor de este mes de marzo en que se llegaron a registrar temperaturas incluso por sobre los 30°c, en la practica, alargo el verano, y de paso impulso la demanda por bebidas. esto, al punto que algunos supermercados sufrieron quiebres en sus stocks en ciertos formatos de bebestibles que comercializan. en la industria explicaron que la intensidad de la demanda por bebidas que incluye gaseosas y aguas minerales suele bajar en marzo, pero este ano fue particular. el consumo subio hasta un 20% a marzo en algunos supermercados. Ademas, en distintas salas coincidieron en que, para hacer frente a este mayor consumo, tuvieron que aumentar los pedidos en algunos casos, y en otros apurarlos. antes se hacia un pedido dos o tres veces por semana, ahora se hacen todos los dias. en cuanto al agua especificamente, durante el ano se piden 40 cajas diarias, hoy se pide 100 cajas por día", explico el jefe de bebidas de la sala de un hipermercado jumbo de la capital. en tanto, desde el departamento de marketing de lider afirmaron que el consumo de bebidas gasificadas crecio un 7% acumulado en lo que va del ano, particularmente en bebidas de sabor (no colas). esta tendencia es positiva, ya que el incremento registrado fue por sobre lo esperado. Para hacer frente a esta mayor demanda, la empresa trabajo con el area de abastecimiento, con el fin de mejorar los procesos logisticos y el aprovisionamiento de sus salas. Hemos desarrollado un plan que incluye mejoras en la estimacion de la demanda, ajustes en los parametros de compra y la revision del calendario de despacho de los proveedores, entre otras iniciativas, indicaron. En unimarc, el aumento en el consumo durante este primer trimestre respecto del ano anterior fue de 10,2%. este comportamiento se explica en parte importante por las temperaturas registradas en marzo, que han extendido el fenomeno estacional de todos los anos, dijeron. En tottus el alza percibida fue aun mayor y llego al 20% en bebidas y aguas minerales, lo que atribuyeron al aumento en la variedad de estos productos y a la amplitud de precios. A pesar de esta mayor demanda, no hemos tenido problemas de stock, precisaron. 35,2 °c fue la maxima temperatura alcanzada en el tercer mes del ano desde que hay registro. esto fue el 14 de marzo. 223 litros de bebidas incluyen agua mineral, cerveza y gaseosas per capita fue el consumo en chile en 2011. en 2002, esa cifra llego a 159 litros. 1.928 mills. de litros de gaseosas se consumieron el ano pasado, segun la asociacion nacional de bebidas refrescantes (anber).
Fuente: http://diario.elmercurio.com/2012/03/29/economia_y_negocios/economia_y_negocios/noticias/a3b88c05-5de5-47e1-9fad-22f9b35fe248.htm

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