Equipo Interceptador de grasa

EQUIPO INTERCEPTADOR DE GRASA Equipo Separador de Grasas Las obstrucciones del drenaje y los subsecuentes derrames del mismo representan una amenaza a la seguridad, al medio ambiente y a la salud pública. Hay estudios que han demostrado que las obstrucciones del sistema del alcantarillado son causados generalmente por una acumulación de grasas, aceite y manteca, raíces y la intrusión de desperdicios o una combinación de ambos. Cuando dichos desperdicios se vierten en el desagüe y en las tuberías de la alcantarilla, éste se enfría y se solidifica restringiendo u obstruyendo el flujo de las aguas residuales. Las obstrucciones de las tuberías reducen la capacidad en el sistema del alcantarillado, pueden dar lugar a derramamientos de las aguas residuales sobre las plantas de alimentación, causar mal olor y promover la proliferación de vectores sanitarios. En Chile la nueva Reglamentación en materia de contaminación, obliga a todos los sectores tanto Industriales como de Alimentación, al tratamiento de sus residuos líquidos antes de descargar a la red general de alcantarillado. CARACTERISTICAS EQUIPO SEPARADOR DE GRASAS Dispositivo interceptor de grasa diseñado para separar y retener las grasas, aceites, mantecas y los sólidos de las aguas residuales que se desechan de los Establecimientos de Servicios de Alimentación. Es una caja de acero Inoxidable, que se instala generalmente bajo el lavaderos. El equipo Interceptor de grasa es amigable, de fácil instalación, uso y limpieza. Permite cumplir con el D.S. Nº 609/98 Norma que regula las descargas de Residuos Industriales Líquidos a sistemas de alcantarillado en relación a los límites máximos permitidos de aceites y grasas, sólidos totales, como también en la disminución de DBO5. Es importante mencionar que este equipo es un actor importante dentro de la cadena de producción limpia en Planta de Elaboración de Alimentos, Casinos, Restaurantes, Hoteles, Patios de Comida. FUNCIONAMIENTO El Equipo filtra en gran cantidad los residuos sólidos que evacua un lavadero (restos de la preparación de comidas), estos quedan retenidos en un canasto que filtra los residuos que van a desaguar a la red del alcantarillado, generando obstrucción y posteriormente oxidación (malos olores) bajando así el rendimiento de fluidez del sistema. Este canasto se llena con residuos y un operador lo retira fácilmente para ser depositado en los recipientes de basura. El equipo posee un segundo compartimiento en donde la grasa flota por diferencia de densidad del agua. La grasa queda acumulada en la superficie donde posteriormente se retira mediante un colador. Los aceites y grasas son removidos en un 95% del efluente. Por lo general la limpieza de este equipo es muy sencilla ya que la puede realizar cualquier persona de la cocina ya que el no posee piezas delicadas. El equipo permite cumplir la reglamentación que estipula que el límite máximo permitido de aceites y grasas es de 150 mg/lt para descargar a las redes de alcantarillado. Nuestro equipo cuenta con Resolución de la Superintendencia del Servicio Sanitario Nº 682 del 15 de Marzo del 2004. COMPONENTES EQUIPO SEPARADOR DE GRASAS 1. Entrada del agua con residuos de comidas, grasas y aceites provenientes de lavaderos. 2. Proceso de filtrado de residuos y acumulación de grasas y aceites al interior del equipo. 3. Salida del agua hacia el sistema de desagüe y red de alcantarillado. 4. Segundo compartimiento destinado a separar la grasa del agua, la grasa queda acumulada en la superficie, donde posteriormente se retira mediante un colador. 5. Compartimiento en el cual el agua circula libre de aceites y grasas en un 95% para así ser evacuada a la red de alcantarillado, sin impurezas y libres de aceites y grasas colaborando así al medio ambiente. 6. Canastillo filtrador, el cual tiene como objetivo retener y filtrar todos los sólidos y residu

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