Pesqueras apuestan a otros cultivos para ampliar sus posibilidades en la acuicultura, tras la crisis que vive la industria salmonera por el virus ISA.
Diversificarse. Esa es la apuesta de Pesquera Coloso, que a través de su filial San José está apostando fuertemente por el cultivo del pez dorado, que tiene una alta demanda en Asia.
La apuesta es tan fuerte que la compañía -ligada a la familia Lecaros Menéndez- tiene en carpeta invertir US$ 18 millones para el cultivo de esta especie en la bahía de Tongoy.
Nuevos nichos
Y es que las pesqueras apuestan a otros cultivos para ampliar sus posibilidades en la acuicultura, tras la crisis que vive la industria salmonera por el virus ISA.
En el norte también se está intentando cultivar atún. Así es como el ingeniero acuícola y gerente general de la empresa consultora AquaNegocios, Daniel Catalán, en conjunto con la Corporación de Desarrollo de la Universidad Arturo Prat de Iquique, está trabajando en el proyecto piloto para cultivar atunes en balsas jaula oceánicas. El objetivo es emular lo ocurrido hace más de 20 años en el sur, con un proyecto de piscicultura de Fundación Chile, que dio inicio al negocio salmonero.
Según la Declaración de Impacto Ambiental (DIA) que presentó San José, el proyecto de cultivo del pez dorado se implementará mediante cinco etapas. La primera es un plan piloto que permitirá una producción estimada de 30 toneladas al año.
El proyecto estará totalmente operativo luego de tres años de iniciado. Y en cinco años se espera la máxima producción: 4 mil toneladas al año.
El principal mercado de destino del producto es Japón para ser consumido como sashimi o sushi , y su valor comercial varía entre US$ 7 y US$ 8 el kilo, bastante más alto que los precios que alcanza el salmón en el mercado internacional.
Pesquera Coloso espera llegar a producir 4 mil toneladas al año del pez dorado.
Su precio varía entre US$ 7 y US$ 8 el kilo, superior al valor del salmón en el mercado internacional.
Fuente: "El Mercurio"
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